●雲海酒造鹿児島工場はＪＲ九州・出水駅のすぐ裏手にあり、九州新幹線からも車窓越しに見ることが出来ます。

蔵のある出水市の地名は水が豊富に湧き出ることに由来するそうです。
出水市南部に位置する紫尾山は北薩の名峰と呼ばれています。その豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけることで出水平野に豊富に湧き出しています。

●この名水を仕込み水に、厳選されたサツマイモ（黄金千貫）を原料として黒麹を用いて醸されました。
蒸留後、原酒を甕壺で貯蔵して仕上げています。
香りとコクと甘味のバランスが大変良く、濃厚でまろやかな　そして洗練された味わいに仕上がっています。

●ロック、水割りがあいますがお湯割りもいけます。

○使われなくなった鉄道のトンネルを利用して甕壺貯蔵をしているそうです。