●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治２０年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。

●蔵は、原酒の貯蔵熟成にこだわっておられます。
芋焼酎の熟成は難しいとされていたことに疑問をもった先代が、原酒の長期熟成に取り組み　芳醇でまろやかな味わいのある本格熟成焼酎をつくりあげました。
蔵では酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、定番の「七夕」も時間をかけて貯蔵してから出荷されています。
そして、貯蔵しないで出荷する「新焼酎」は、つくっていないとうかがいました。

蔵は「麹造り」にもこだわっています。
蔵を訪ね、工場を案内していただいたとき石蔵造りの麹室（こうじむろ）があることに気がつきました。全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられるそうです。

●夏の焼酎「天空七夕」は、
芋は鮮度にこだわった黄金千貫、米は国産米を使用し、ロック・水割りに最適なスッキリとした酒質に仕上げられた夏にピッタリの芋焼酎です。

スッキリとした酒質ながら、しっかりとしたコクとキレ。そして口の中いっぱいに広がるまろやかで フルーティな味わいがたまりません。

●ロック、水割りがおススメですが、ストレートやサワーなど お好みで楽しめる芋焼酎です！