●えびの高原の麓にある明石酒造は、明治２４年（1891年）創業で１２０年以上の歴史をもつ 伝統のある焼酎蔵です。

●九州山脈と霧島連山に囲まれたみどり豊かなえびの盆地は、焼酎造りに適した自然環境の中に あります。
盆地で育まれる優良な原料と、えびの高原の原生林を伏流する良質清冽な水を用いて 「心まで酔う　うまい焼酎」をモットーに　伝統の醸造技術で丁寧な仕込み造りを実践され ています。

●蔵の代表銘柄の一つが「旨くて飲みやすい」「ないな」です。
2020年、「？ないな」の発売20周年を記念して　次なるチャレンジとして発売されたのが『？ないな　光輝燦然（こうきさんぜん）』です。

宮崎県産「コガネマサリ」芋を主原料に黒麹で仕込まれました。
これまで培った伝統の醸造技術と新たなブレンド製法を追求し　5代目杜氏・明石太暢氏が試行錯誤のうえ完成させた芋焼酎 です。

「？ないな」本来の華やかで繊細な香りと軽快な口当たりに加え、原料芋特有の甘く丸み甘みのある味わいと重厚で奥深い コクが調和した仕上がりです。

　　○グラスに注ぐと、フルーティーな香りが漂います。シッカリしています。
　　○口に含むと、丸みのある旨みと甘みが口中に広がります。
　　　穏やかでやさしい味わいの中にコク味も感じます。
　　　喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
　　○オススメはロック。お湯割り（ぬる燗）も意外といけます。

飲みやすいですがしっかりした味わいで、和食などお料理との相性もとても良いと思います。

○「光輝燦然（こうきさんぜん）」とは、
　　　　　鮮やかに美しく光り輝くさまを言うそうです。