●「薩摩富士」開聞岳の麓から指宿市山川地区にかけて、シラス層が広がっています。
シラス層は水はけがよく乾燥しているので、サツマイモの栽培に適しており、山川地区は古くから美味しいサツマイモの産地として知られています。

その山川で１８９７年（明治３０年）に創業した伝統蔵・田村は、創業以来使われている甕壷で仕込みをするなど丁寧な造りで定評があります。

●田村の代表的銘柄が「純黒」です。
「純黒」は黒麹を用い、一次仕込みを明治３０年創業時から使われているカメ壺で、二次仕込みをタンクでおこなって醸された芋焼酎で、豊かな香りに、力強くそれでいてきめ細やかな口当たりというバランスのとれた仕上がりとなっています。

●この純黒の原酒を無濾過で仕上げたのが「純黒　無濾過原酒」です。

　　　○開栓すると、濃い芋の香りが漂います。力強いというより荒々しい感じです。
　　　○口に含むと、意外とまろやかな濃く深い旨みが口中に広がります。
　　　　凝縮された旨みのなかに上品な甘みもあります。
　　　　アルコール度数は高いですが、喉越しはまろやかで　芋の旨みがスッ～と消えて
　　　　いきますが、微かな甘みが長く余韻を残します。
　　　○甘みの引き立つロック、やさしい香りのお湯割り・・何でも楽しめます。
　　　　飲みやすい？と言ってもいい芋焼酎なので、アルコール度数が高いので　飲み過ぎ
　　　　にはご注意ください