●「薩摩富士」開聞岳の麓から指宿市山川地区にかけて、シラス層が広がっています。
シラス層は水はけがよく乾燥しているので、サツマイモの栽培に適しており、山川地区は古くから美味しいサツマイモの産地として知られています。

その山川で１８９７年（明治３０年）に創業した伝統蔵・田村は、創業以来使われている甕壷で仕込みをするなど丁寧な造りで定評があります。

●蔵の人気銘柄「かめ壷仕込純黒25度」は、契約栽培の地元産「黄金千貫」芋を原料に黒麹を用いて、創業時（明治30年）から使われている「かめ壺」で一次・二次と仕込んで醸した原酒を　「かめ壺」で貯蔵後タンクで長期間熟成させたあと割り水して仕上げています。
まろやかな口当たりで、芋の自然な甘みとコクを感じながら複雑で一体感のある味わいは通をもうならせる出来栄えです。

●その原酒である「かめ壷仕込純黒　原酒37度」は、独特のまろやかで芳醇な風味の中に力強さを感じる味わいです。
豊かな旨み・甘み・コク　そして余韻・・・と、芋焼酎がお好きな方にオススメしたい逸品です。