●鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。
照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下１００ｍから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。

蔵はサツマイモにこだわっています。
平成６年に設立した自社農園・(有)小鹿農業生産組合の３０haの芋畑、それと地元の契約農家の１００haの芋畑で原料のサツマイモをまかなっているそうです。
畑から掘り出してからのスピードを重視し、１日で使い切る量を計画的に搬入するようにしているそうです。

●「長期樽貯蔵　小鹿」は、白麹で醸した芋焼酎原酒を樫樽で長期間貯蔵熟成させた商品です。

独自の濾過、ブレンドをすることで、ほんのりとしたバニラの香りと芋焼酎のやわらかい甘味が絶妙に混ざり合い融和された味わいを楽しむことができます。
ロック・水割りでお楽しみください。

●また、和食や洋食の食虫酒にはもちろん、チョコレートや甘いお菓子とのマリアージュにもどうぞお楽しみください。