●鹿屋市街地からほど近い、肝属川のほとりに立つ大海酒造は、昭和４２年（1967年）に地元の９の焼酎蔵元 （後に１社加入）が協業して創業されました。

地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うサツマイモは全て地元・大隈半島の契約農家の方々に 栽培を委託しています。
また、水にもこだわり　飲みやすいスッキリタイプの芋焼酎を多くつくられています。

●夏の限定焼酎「涼風大海」は、「ベニオトメ」芋を主原料にして作られました。
「ベニオトメ」は、外観が非常にきれいで形や味も良く　青果用として栽培されています。
「ベニオトメ」という名前も、すらりとした乙女のように芋の形が良いことから名づけられたそうです。

麹には吟醸香高い「白麹L型菌」を使って醸しました。
もろみを低温発酵させたあと減圧蒸留で仕上げて、軽快な味わいと吟醸酒のような香りを際立たせています。

そして、割り水は垂水の温泉水（超軟水）を使用して口当たりをさらになめらかに。

●ロックや水割りで美味しい爽やかな焼酎です。