●阿久根市波留にある大石酒造は明治３２年（1899年）創業の伝統蔵です。
蔵の脇にはシンボルともいうべきレンガ造りの煙突があります。

　　　　※以前は、現在の倍以上の高さだったのですが　1997年（平成9年）
　　　　　阿久根市近くを震源地とした鹿児島県北西部地震で崩れてしまっ
　　　　　たのだそうです。

大石酒造のこだわりは「地産地消」のようです。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する（ただ、大石酒造の焼酎は地元だけでなく全国で飲まれるようになりました）「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久根市で生産された県産米が使われています。

●「優姿（ゆうし）」は、黒麹を用いて甕壷で仕込んだ「白豊」芋の原酒と、同じように黒麹を 用いて甕壷で仕込んだ「綾紫」芋の原酒をブレンドしてつくられました。

　　蔵のキャッチコピーは

　　 　　　「人の心に酔う
　　　 　　　　　　　そっと あなたに寄り添う」

焼酎から広がる芳醇な香味とキレ、香り高き本格派焼酎に仕上がっています。

　　　　○グラスに注ぐと、綾紫芋由来のフルーティーな香りが漂います。
　　　　　華やかというよりしっかりした香りです。
　　　　○口に含むと、コクのある旨みと甘みが口中に広がります。
　　　　　しっかりした味わいでスムーズに喉を流れます。
　　　　　微かな旨みが余韻を残しますがスッ～と消えていく感じです。
　　　　○ロック、水割りのほかお湯割りもいけます。

華やかなラベルとキャッチコピーからうけるイメージよりは本格派の感じで美味しくいただけました