●鹿屋市街地からほど近い、肝属川のほとりに立つ大海酒造は、昭和４２年（1967年）に地元の９の焼酎蔵元 （後に１社加入）が協業して創業されました。

地域に根付いた焼酎造りを目指し、芋焼酎に使うサツマイモは全て地元・大隈半島の契約農家の方々に 栽培を委託しています。
また、水にもこだわり　飲みやすいスッキリタイプの芋焼酎を多くつくられています。

●「大海ジョイオトメ」は、味のインパクトよりも食とのバランスを重視してつくられた芋焼酎です。
うまい肴と一緒に！二杯三杯・・と、自然におかわりしたくなる味わいを目指しました。

原料のサツマイモは「ベニオトメ（紅芋）」と「ジョイホワイト（白芋）」。
それぞれ白麹と黒麹で醸した原酒をブレンドして仕上げました。

ベニオトメの野性味あふれるコクと、ジョイホワイトの淡麗で繊細な旨みのコラボレーションです。
肉料理や甘辛がハッキリした味付けの料理から、出汁を主体とした伝統的日本料理にもよくあいます。

　　　○グラスに注ぐと、豊かで甘い芋の香りが漂います。
　　　○口に含むと、コクのある濃い旨みが広がり微かな苦味を感じます。
　　　　喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
　　　○オススメはロック（冷やしすぎない程度のちょい氷）、水割り。旨みが
　　　　引き立ちます。
　　　　お湯割り（ぬる燗）もいけます。

荒濾過仕上げになって全体として濃ゆく幅が出来たように思いました。飲みやすく食事にもあいます。