●日南市にある櫻乃峰酒造は明治１０年（1877年）創業の伝統蔵です。

昔ながらの製法にこだわり、一次・二次仕込みとも「かめ壺」で仕込んでいます。
それと、蔵では「芋蒸し」を昔ながらの木桶でおこなっています。

　　※樹齢80年から100年の飫肥杉で作られた「木桶」を使用し蒸気で
　　　蒸し上げます。
　　　余分な水分が抜けて芋がカラッと蒸し上がるので、まろやかで
　　　口当たりの良い仕上がりとなっています。

●「平蔵 白麹 」も、木桶により「芋蒸し」した黄金千貫芋を白麹を用いて甕壷で仕込み 減圧蒸留してつくられました。

ほのかに香る甘い芋の香り、コクのある甘みを感じるまろやかな味わいに仕上がって います。口当たりはやわらかで飲みやすいです。
女性や焼酎になじみのない方にもおススメ出来ます。

●ロック・水割り、お湯割り・・何でもいけます。