●種子島にある高崎酒造は明治36年（1903年）年創業の伝統のある蔵です。
創業以来、西之表港近くで製造を続けていたましたが、２２年前現在の安納地区に移転しました。 焼酎づくりに適した水があったそうで、敷地内の地下160メートルから湧出する軟水を仕込水や 割り水に使用しています。

安納地区は「安納芋」で知られるように種子島でも有数のサツマイモの産地で、地元で栽培された 新鮮な芋だけを使用していいます。

●「黒甘露」は、黄金千貫と白豊（シロユタカ）を原料に黒麹で醸した焼酎です。
「しま甘露」が芋の甘味を感じるやさしい口当りなのに対し、「黒甘露」は芋の甘味を感じながら　骨太で　芳醇な香りにキレとコクのある味わいです。
口に含んだ瞬間に感じる優しい芋の香りも楽しむことができます。

●お湯割り水割り・・何でもいけます。

全国酒類コンクールで
　○２００７年度秋季の芋焼酎部門で　２位
　○２００９年度秋季の芋焼酎部門で　１位
　○２０１０年度秋季の芋焼酎部門で　２位
　　　　となりました