●出水酒造は、昭和25年（1950年）に設立されましたが社名を変更し平成25年（2013年）に出水市に新工場を建設し移転されました。

出水市の地名は水が豊富に湧き出ることに由来するそうです。
出水市南部に位置する紫尾山は北薩の名峰と呼ばれています。その豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけることで出水平野に豊富に湧き出しています。

この豊かな水を仕込み水に、最先端の醸造設備を備える一方で昔ながらの木樽蒸留機や信楽焼のかめ壷を取り入れ焼酎 造りをはじめています。

●「出水に舞姫」は、黄金千貫芋を原料に白麹で仕込んだ原酒と黒麹で仕込んだ原酒をブレンド、それに和甕仕込の 古酒を加えて味を整えた芋焼酎です。

芋本来の風味を残しながら焼酎初心者や女性の方にも親しみやすい　ふんわりと甘みのある飲みやすい仕上がりです。
鮮やかなグリーンにゴールドのラベルの華やかさや、『舞姫』というネーミングの美しさも女性を意識したのかも しれません。

　　○グラスに注ぐと、豊かでやわらかい芋の香りが漂います
　　○口に含むと、旨みのあるやさしい味わいが口中に広がります。
　　　喉越しはまろやかで、旨みがスッ～と消えていきます。
　　○ロックが一押しですがお湯割り（ぬる燗）もいけます

飲みやすいやさしい味わいで「舞姫」というイメージにふさわしい焼酎のように思いました。