●出水市高尾野町にある神酒造は明治５年(1872年)創業で、鹿児島でも歴史ある蔵の一つです。
レンガ造りの煙突（現在は使われていない？）が風格を感じさせます。

●蔵では創業当時より使い続けている和甕にて、すべての一次仕込みを行っています。
また、昔ながらの伝統製法「手づくり」の造りにも力を入れています。

●「yoin（余韻 469310）」は、全国の地酒屋有志グループ「黒あげは
の会」の限定芋焼酎です。

「シルクスィート」芋を原料に、「初留（ハナタレ）」に加水しただけの
特別仕様で酒質を構成しています。
そのため、飲み口の味わいは全体的に円やかで、雑味感を一切感じない反面、
後からの余韻は凄く芳醇な香りに包まれる、摩訶不思議な味わいが楽しめます！

　　※「シルクスィート」芋は絹のような柔らかさと豊かな甘みが
　　　特徴的な味わいの品種です。
　　　濃い紅色の皮に、中がクリーム色をしています。

　　　○グラスに注ぐと、シッカリした芋の良い香りが漂います。
　　　　ハナタレの香り？
　　　○口に含むと、コクのある奥深い旨みが口中に広がります。
　　　　濃いですが呑み口は全体的に円やかで、芋の旨みを感じます。
　　　　芳醇な香りに包まれた余韻がいいです。
　　　○ロック、水割りもいいですがストレートもオススメ。

さすがに美味しい芋焼酎です。しっかりした味わいで飲みごたえがあります。
焼酎のお好きな方に味わっていただきたい芋焼酎です。

　○ネーミングの由来。
　「余韻」とは 残響や後に残る味わいを表す意味ですが、敢えて「yoin」と
　ローマ字にして 飲む状況とその直後まで楽しめる酒質として リアルに、
　体感的な表現で伝える必要があると考えたためだそうです。

　　※因みに、余韻＝”After Glow”と読みますが、Glowとは紅潮・
　　身体のほてり等の飲んだ瞬間の自然な反応を表し、Afterとは
　　残る味わいを楽しむ意味だそうです。

　尚、サブタイトルの”469310”は、シルクスィートの文字変換とのことです。