●指宿市宮ヶ浜地区にある中俣は１９０４（明治３７）年創業の伝統のある蔵です。
JR指宿枕崎線のすぐそばにある蔵は小ぶりですが　焼酎の製造機器や甕壷がビッシリ詰まっています。

同じ敷地内にある売店の隣の熟成用甕壷貯蔵庫にも 甕壷に入った原酒が詰まっています。

●「紅咲（あがさ）」は、「女性にも楽しんで呑んでいただきたい」をコンセプトに昨年までアルコール度数 20度として造られていた当店でも人気の銘柄でした。
今年、アルコール度数25度の芋焼酎として新たに生まれ変わりました。

甘芋「紅はるか」を原料に、麹米は福岡県産の「夢一献」麹菌は伝統の河内白麹菌を用いて和甕にて一次仕込みを　添麹に「吟醸用黄麹」を使用して醸しました。
そして、原酒を甕壺でしっかり寝かせました。濾過は、油分を手掬いで除去し濾過を必要最小限に抑えた 荒濾過で仕上げています。

　　※「紅はるか」は、
　　　宮崎県都城市にある（独）九州沖縄農業研究センターで育成された新品種です。
　　　外観が優れる品種（九州121号）と、食味が優れる品種（春こがね）を組み合わ
　　　せ、食味やいもの外観などの特性が既存品種より「はるか」に優れることから、
　　　品種名を「紅はるか」と命名したのだそうです。
　　　甘味が強くシットリした食感で、安納芋に似ています。

「紅はるか」の甘みが活きた豊かな味わいです。この焼酎の「香りと甘さ」をご堪能ください。

　　　○開栓すると、穏やかですがフルーティーで甘い芋の香りが漂います。
　　　　しっかりとした香りです。
　　　○口に含むと、濃い芋の甘みと旨みが口中に広がります。
　　　　喉越しはまろやかで、旨みが長く余韻を残します。
　　　○やはりロックがいけます。スッキリした旨みが増します。