●南さつま市の旧加世田市と旧金峰町の境・万乃瀬川沿いに宇都酒造はあります。
明治２８年創業の歴史のある蔵です。

四代目になる宇都尋智（ヒロトモ）氏が若き杜氏として焼酎造りに励んでおられます。

●「金峰 荒濾過」は1年を通して４回出荷される芋焼酎のシリーズです。
　　　※出荷は２月、４月、７月、１１月となります

黄金千貫芋を黒麹で醸した原酒の中で、甘みのある原酒が入ったタンクを選別して その原酒を用いて 新酒～熟成・・と４回に分けて商品化することで 時間によって酒質がどのように変化していくのか、 その違いを楽しんでいただきたいというシリーズです。
この商品はシリーズの三番目 7月出荷の商品です。

　その味わいは？

　　　○グラスに注ぐと、シッカリした芋の香りが漂います。
　　　　4月出荷の商品と比べると落ち着いて、甘い香りも
　　　　顔をのぞかせます。
　　　○口に含むと、濃い旨みと甘みが口中に広がります。
　　　　4月出荷の商品と比べると、落ち着いてきている
　　　　と感じますが、旨み甘みは十分です。
　　　　喉越しはまろやかでスムーズに喉をとおります。
　　　　飲みやすく後味もいいです。
　　　○ロック、水割り、お湯割・・何でもいけます。

4月出荷の「商品」と味わいの違いを感じました。