●明治３８年（1905年）創業の吉永酒造は、指宿市の住宅地のなかにある小じんまりした 手づくりの蔵です。
２０１０年暮　四代目蔵主の吉永俊公氏が亡くなられましたが息子さんの章一氏が五代目 を継ぎご家族で頑張っておられます。

蔵の焼酎は、二代目・吉永利八翁の名を冠した「利八（りはち）」という銘柄だけです（ ＰＢ商品を除く）。
酒名を「利八」としたのは、36歳の若さで半身不随になりながら家業を守り抜いた利八翁 の姿勢を忘れないという思いがあるようです。

●蔵では、醸造所内にある井戸水を仕込み水・割り水に使っています。
井戸水には、ごく微量ですが塩分が含まれています。「利八」はコクのある深い味わいの 本格派ですが、仕込み水も影響しているのかもしれません。

●「利八　黒麹仕込」は、南薩産のさつま芋「黄金千貫」を原料に黒麹を用い、一次仕込みは創業以来使用しているカメ壺で　二次仕込みはタンクで仕込んで醸しています。
黒麹らしい豊かな香りに力強い芋の味、スッキリした喉こしのなかに甘口で深みのある味わいが醸しだされた仕上がりです。コクもあり後口も長く余韻が残ります。

●ロック、水割りもいけますが当店の一押しはお湯割りです。

このような骨格のしっかりした焼酎は、前日よりお好みの割合で加水しておく（前割り）ことをおすすめします。焼酎に水がなじんで美味しくなります。