●鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。
照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下１００ｍから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。

蔵はサツマイモにこだわっています。
平成６年に設立した自社農園・(有)小鹿農業生産組合の３０haの芋畑、それと地元の契約農家の１００haの芋畑で原料のサツマイモをまかなっているそうです。
畑から掘り出してからのスピードを重視し、１日で使い切る量を計画的に搬入するようにしているそうです。

●「青とんぼ」は、選別した「黄金千貫」を原料に白麹で醸しました。
独自の低温真空蒸留法（減圧蒸留）で芋焼酎もろみの成分を取り込んだ 華やかな香りと爽快ですっきりした酒質の芋焼酎です。１年間の貯蔵熟成期間を経て出荷されています。

●飲みやすい軽い口当たりで水割りやオンザロックがあいます。
女性や芋臭の苦手な方におススメできます。

●青い瓶とラベルがユニークで「クリアな香味を、澄み切った青空を悠々と飛ぶトンボに重ね合わせた」そうです。