●鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。
照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下１００ｍから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。

●小鹿酒造では、平成６年に農業法人小鹿農業生産組合を設立し、 原料の「さつまいも」から焼酎造りまで一貫した生産体制を整えて安心安全な焼酎造りを行っています。

●黒麹で仕込んだ芋焼酎を、うまみ成分をできるだけ残すため荒濾過で仕上げ、 １年以上（2023年11月蒸留）貯蔵タンク（ホーロータンク・No.610）で熟成させました。
まろやかな甘みと旨みが感じられ、様々な飲み方で楽しめます。
お湯割り・水割り・ロックなどでお楽しみいただけますが、炭酸割りもおすすめです。

●年１回季節限定発売（数量限定）の芋焼酎です。

　　　○グラスに注いだ直後　表現が難しい独特？の香りに戸惑いました。
　　　　しばらくして、芳醇でフルーティな香りが漂いました。
　　　○口に含むと、濃い味わいの中に深い甘みを感じます。コクも十分です。
　　　　カロチン系の味わいも感じました。
　　　　喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。
　　　○ロック、水割り、炭酸割りが多数意見でした。