●志布志市有明町にある丸西酒造は明治３４年創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。

●蔵では、不純物を取り除くため 蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回す という独特の蒸留方法を用いたり、アルコール４５％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させる など、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。

●「蓮池のター」以来の新キャラ 幸せを呼ぶ青い蜂「BLUE BEE（ブルービー）」が登場しました。

　　　※蔵の近くの山里にある「ふいやしき公園」の池は古代ハスと
　　　　して知られている「大賀ハス」の名所です。
　　　　6月～7月初旬の開花時期には、ピンク色が鮮やかな大輪の花
　　　　を咲かせ大勢の見物客で賑わいます。

　　　　蓮の花が咲く頃（6月～9月の夏季）「BLUE BEE」は花の周りを
　　　　ブンブンと元気よく飛び回って、夏の到来を教えてくれます。
　　　　この蓬原地区の夏の訪れの風物詩を「夏の焼酎」として商品化
　　　　されたそうです。

　　　※幸せを呼ぶ青い蜂「BLUE BEE（ブルービー）」の正式名称は
　　　　「ルリモンハナバチ（ミツバチ科）」。
　　　　地域によっては絶滅危惧種にも指定されている珍しい蜂で、
　　　　黒地に縞々の青毛が生える美しい蜂です。

●「シロユタカ（白豊）」芋を白麹で醸してつくりました。

　　※白豊芋は「白千貫（シロセンガン）」ともいい、「黄金千貫」芋よりも
　　　澱粉質が多く甘味があります。

シロユタカは蔵ではじめて使用する品種で、暑い夏にマッチした呑み口の焼酎に仕上がったそうです。

　　○グラスに注ぐと、甘い芋の香りが漂います。
　　○口に含むと、口当たりの柔らかな旨み甘みが広がります。
　　　クセのないまろやかな味わいでスムーズに喉を通ります。
　　　キレの良い呑み口に仕上がっています。
　　○ロック、炭酸割り・・ストレート、お湯割りもいけます。