●上質な醸造アルコールに厳選された梅実と蜂蜜・糖類を漬け込み１年以上じっくりと熟成させました。
より自然な梅の香りと爽やかな酸味を出すため、漬け込む梅の実を多くしブランディをアクセントとして加えています。

●香味・酸味料などの添加物は一切使っていません。

○ ２００３年度モンドセレクション金賞受賞
○ 日経新聞「おすすめの梅酒」“ベスト３”ランクイン！！

★「星舎の梅酒」の由来★
昔、本坊酒造の当主の家でつくった梅酒は美味しいと評判でした。
それは、当主の家の庭にあった梅の木の梅を 当時あった「星」という焼酎に漬け込んだものでした。この焼酎の名から当主の家の梅酒は「星舎の梅酒」と呼ばれるようになったそうです。