●鹿児島県の北西部・宮之城町にある小牧醸造は、明治４２年創業の伝統蔵です。
ご家族5人を中心に、創業当時から受け継がれている甕壺による甕仕込みにこだわり、常圧蒸留・黒麹という品質を重視した焼酎づくりをされています。

　○昭和47年・平成18年と、2度水害により甕に大きな被害を受けましたが、修復され甕壺による
　　仕込みを再開しています。
　　「できるだけ昔と変わらない方法で本格焼酎を造りたい」という蔵の熱意なのでしょう。
　○蔵は「手漉き濾過」という昔からの濾過方法ににこだわり続けています。
　　現在は専用のフィルターで油分などを取り除く濾過法が広く行われていますが、「手すき
　　濾過」は手作業でタンク上部に浮くフーゼル油を取り除いています。その期間は最低でも
　　半年だそうです。
　　芋の、まろやかで濃厚な旨みがしっかり残ります。

●「伊勢吉どん」は蔵の定番の銘柄で、地元の飲み手に長年にわたり支持され続けてきました。

地元産のさつま芋「黄金千貫」を原料に白麹を用い　一次・二次仕込ともカメ壺で仕込みました。
やわらかな芋の香りにほのかな甘みの、飲みやすい焼酎に仕上がっています。

水割りもいけますが、お湯割のほうが芋の旨味を味わえると好評でした。

初代創業者「小牧伊勢吉」、二代目「伊勢吉」会長の名前をとって命名した銘柄だそうです