●鹿児島市の上町にある相良酒造は270年以上の歴史を持つ伝統蔵です。
相良家の祖先が元和元年(１６１５年)球磨(人吉市)から鹿児島に移り、享保１５年(1730年) 相良仲右衛門が酒屋を開業し藩政時代は島津どん(殿)にも酒を納入したと伝えられています。
現社長・相良博信氏は十代目にあたります。

相良酒造は生産高が少なく、人の手をかけた丁寧な焼酎造りをする蔵として知られています。

●「薩摩優（サツママサリ）」芋を原料に白麹を用いて醸した2017年製造の芋焼酎原酒を、3年間タンク で熟成させた限定焼酎です。

《薩摩優（さつままさり）》

　　　　※「薩摩優（まさり）」は、淡い黄色の外皮に、中が黄色のサツマイモで、
　　　　　焼酎用の主力品種・黄金千貫芋の系統を受け継いでいます。
　　　　　黄金千貫芋より形が美しく、貯蔵性が良く、焼酎を醸造する際のアルコ
　　　　　ール収得量も多く醸造適性に優れ、焼酎用サツマイモとして優れている
　　　　　ため「優（まさり）」と名付けられました。

熟成させたことで柑橘系の穏やかな香りと、まろやかで深みのある進化を遂げました。

　○グラスに注ぐと、穏やかですが柑橘系の甘い芋の香りが漂います。
　○口に含むと、円熟味のある濃い甘み旨みが口中に広がります。
　　クセのないまろやかな味わいで程よい深みを感じます。
　　喉越しはまろやかで、微かな旨みが余韻を残します。
　○骨格がしっかりしているのでロックのほかお湯割りもいけます。