●昭和１０年(1935年)創業の福田酒造は球磨焼酎の本場・熊本県人吉市にあります。

『効率より品質』を第一に考え、華やかできれいな酒質の酒造りめざしています。
基本を徹底し清潔な環境を保ち、麹、酵母を常に適温に管理しこれを実行するために 蔵内の道具や仕込み蔵の床まで、徹底的に清掃し磨き上げます。
球磨焼酎五百年の伝統を受け継ぎ、昔ながらの蔵の仕来りを、忠実に守り続けいる蔵元です。

●「萬云Ｑ磨（ばんうんくま）」は、全国の地酒屋有志グループ「黒あげはの会」プロデュース第五弾となる長期熟成の米焼酎です。

この米焼酎は２つの異なる酵母で醸した原酒をブレンドしてつくられました。
通常の仕込みで「KF3酵母」で醸し１４年間樫樽で貯蔵し熟成させた原酒に、「KF7酵 母」を用いて低音長期醗酵で醸した原酒をブレンドしました。

ウィスキーのようなまろやかで、辛口系の濃厚な旨み、吟醸酒のような華やかな香りが 楽しめる味わいに仕上がっています。
1200本限りの限定米焼酎です。

　　　○先ず、この焼酎の琥珀色のきれいな色が素敵です。
　　　　色が映えるグラスをオススメします。
　　　○香りは、豊かで華やかで力強いです。
　　　　ウィスキーのようではなくやはり米焼酎の香りがします。
　　　○口に含むと、濃厚でコクのある奥深い旨みが口中に広がります。そして、
　　　　やわらかい甘みが余韻を残します。
　　　　まろやかでしっかりした味わいです。
　　　○蔵元オススメの飲み方は、風味を存分に味わっていただきたいとロックダブル
　　　　（氷の量が2倍）または水割り（水1：9本焼酎）です。
　　　　贅沢ですがストレートでチビリチビリいくのもとてもいいでした。

とても美味しい米焼酎です。仕事柄こんな焼酎を試飲出来る幸せを感じました。

「萬云Ｑ磨（ばんうんくま）」という酒名ですが、
　●「萬云」は、全ての味わい（優雅な香り、深みのある濃厚な味、米らしい
　　　吟醸香）が整い納得のいく仕上がりになった様を意味し、
　●「Ｑ磨」は、地方名でもある球磨を示し、穏やかな風土とそこで営まれて
　　　おられる人々（職人を含め）の人情あふれる様を無限大として表現する意味で、
名付けられたそうです