●宮崎県日南市南郷町にある井上酒造は明治２７年（１８９４年）創業の伝統蔵です。
昭和５８年に独自の減圧蒸留技術を開発して日本で初めての減圧蒸留100％の芋焼酎の製造を開始したり、平成６年には関連会社「櫻の郷醸造合名会社」を設立し　こだわりの焼酎の製造をはじめられるなど時代に前向きの会社のようです。

また、２００４年放映されたＮＨＫ朝の連続ドラマ「わかば」に出てくる酒造元のモデルとなった酒蔵さんだそうです。

●「赤魔性（あかましょう）」は、「紅東(べにあずま)」芋を原料とした芋焼酎です。

※「紅東」は黄金千貫を父にもつ、関東地方で広く栽培されている甘芋系のサツマイモです。
焼き芋用の芋として知られています。

この芋を、蔵の敷地内に湧く名水「櫻井水」を仕込み水・割り水として醸しました。
※「櫻井水」は”宮崎の名水21選”に選ばれています

●フルーティな香りに、ふくよかな甘味とコクを感じるまろやかでやさしい口当たりです。
軽快でとても飲みやすいです。

●ロック、水割りもいいですが　お湯割りもいけます。