●宮崎県延岡市にある佐藤焼酎製造場は明治38年（1905年）創業の歴史のある蔵です。

大分県境の大崩山の麓を源流に、延岡市街へと流れる清流祝子川(ほうりがわ)のほとりで創業されましたが、平成19年に現在地に移転されました。
移転先も祝子川のほとりにあり、どんなに設備が近代化されても、祝子川水系の清らかな水と蔵人の五感を大切 にする製造工程を大切にされているそうです。

●蔵の代表銘柄の一つが麦焼酎「天の刻印」です。
柔らかい旨味とまろやかな喉越しの麦焼酎です。

　　※特徴のある「天の刻印」のラベルですが、蔵のホームページに
　　　次のような一文があります

　　　人が天に向かい両手を広げて、天は常に人をつつみこむ・・・
　　　天と人、その関係は旨い焼酎を飲みたい人と麦焼酎「天の刻印」
　　　との出会いのよう

●蔵では、「天の刻印 クラフトシリーズ」を発売することになりました。
コンセプトは「和洋の料理と相性の良さ。華やかなラインアップ」

「天の刻印 CRAFT（クラフト）麦」は、国産二条大麦を白麹で醸してつくられました。
甘く華やかな風味に爽やかなキレ味のある味わいに仕上がっています。

　　○グラスに注ぐと、甘く華やかな香りが漂います。
　　○口に含むと、やさしい旨みと甘みが口中に広がります。
　　 喉越しはまろやかで旨みがスッ～と消えていきます。
　　○ロック、水割り、ソーダ割りがオススメ。

余り試していませんが食事中（和の家庭料理）に飲んでみて、食中酒としていけると思いました。