●宮崎県南郷町にある井上酒造は明治２７年（1894年）創業の伝統蔵です。
平成６年月に関連会社「櫻の郷醸造合名会社」を設立し、井上酒造で培った製造技術を生かし、 こだわりの焼酎製造を開始しました。

醸造所では焼酎の製造工程が見れるように工夫されています。
殊に、『甕』貯蔵にこだわり、長期熟成させることで高品質の焼酎を造っています。

●「別撰 無月 白」は、素焼きの大甕で3年以上長期貯蔵熟成させる従来の「無月 白」とは違った芋焼酎です。
黄金千貫芋由来のしっかりとした芋の旨味・まるみ・後味のキレの良さが光る・・といった 芋の風味が楽しめる味わいに仕上がっています。

　　　○グラスに注ぐと、穏やかですがシッカリした芋の香りが漂います。
　　　○口に含むと、濃い旨み甘みが口中に広がります。
　　　　粗さがとれたまるみのある味わいで　すっ～と消えていきます。
　　　○ロック、水割り、お湯割り（ぬる燗）もいいですが、ストレートも
　　　　いいです。

　 ○「無月」の由来
　　古来より月を眺めながら酒を楽しむ事は最高の贅沢とされており、中国の
　　古典にも酒を愛するものが「月」の「無」い夜でも綺麗な月を思いながら
　　酒を楽しむ事を「無月」と記しています。