●宮崎県延岡市にある佐藤焼酎製造場は明治38年（1905年）創業の歴史のある蔵です。

大分県境の大崩山の麓を源流に、延岡市街へと流れる清流祝子川(ほうりがわ)のほとりで創業されましたが、平成19年に現在地に移転されました。
移転先も祝子川のほとりにあり、どんなに設備が近代化されても、祝子川水系の清らかな水と蔵人の五感を大切 にする製造工程を大切にされているそうです。

●麦焼酎「銀の水」のキャッチュフレーズは「光を閉じ込め、水の魔法は銀に輝く」！
わかったようでわからないキャッチュフレーズですが、試飲してみて何か感じるところがありました。

この焼酎は、二条大麦の蛋白質、脂肪分を取り除くため大麦の中心に近いところまで精麦し、減圧蒸留した後じっくりと 熟成させてつくられました。
上品な甘みを感じる、とても飲みやすいフルーティーでスッキリとした味わいに仕上がっています。

　　○グラスに注ぐと、穏やかですがシッカリした麦の香りが漂います。上品な甘い
　　　香りも顔をだします。
　　○口に含むと、やさしい旨みと甘みが口中に広がります。
　　 フルーティーでスッキリしてキレもあります。
　　　とても飲みやすくスムーズに喉を通ります。
　　○水割り、ロック、ソーダ割りがオススメ。

甘みを感じるとても飲みやすい麦焼酎。焼酎に馴染みのない方でもお楽しみいただける焼酎です。
透明感のある綺麗な麦焼酎だと思いました。