本場鹿児島の焼酎専門店「焼酎のひご屋 本店」

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八千代伝 熟柿(箱付)25度1800ml

やちよでん じゅくし
垂水市 八千代伝酒造

限定品

現代の名工・吉行正巳蔵長杜氏が「熟柿の色の味」を目指したこだわりの芋焼酎

●垂水市市街地から高城川をさかのぼっていくと新御堂に八千代伝酒造猿ケ城蒸溜所があります。
森に溶け込むように蒸留所は立っています。

小さな山が蒸留所の敷地といった感じで、入口から急な坂を登っていくと事務所や貯蔵庫などがある建物があり、そこからまた坂を登っていくと蒸留所の建物があります。
貯蔵タンク群は更にその上にありました。

もともとの自然を残した敷地内は よく手入れされ、小さな泉や流れもあり公園のようです。
空気も澄んでいて 都会の方だったら1日いても飽きないかも・・と、思えるくらいの自然環境です。





●1年に1回だけの季節限定焼酎「熟柿(じゅくし)」は、自社畑で栽培したサツマイモ(黄金千貫)を原料に、照葉樹林で知られる高隈山系の「猿ヶ城渓谷地下伏流水」を汲み上げ仕込み水として 一次・二次とも甕壺仕込で醸して甕壷で熟成させています。

●この焼酎は とても複雑な味わいで表現は難しいです。
熟した柿のようなトロリとした甘さとまろやかな味わいに仕上がっています。
理屈ぬきに「熟柿の色の味」を楽しんでください。

ストレート、ロックそしてお湯割りと・・楽しめます。



●蔵のコメントは

 深まりゆく秋、黄金色の稲穂、そして鈴なりの柿の木。色づく里山。
 夕焼け小焼けで日が暮れて、隊列組んで家路についた田んぼのあぜ道、赤とんぼ。
 一幅の絵のような昭和の日本の原風景がここにある。

 そして柿の木を見上げると、今にもポトリと落ちてきそうな「熟柿」が数個 青空に浮かんでいる。
 「この熟柿の色の味がする焼酎を造りたいな」まるで有田焼の柿右衛門のような先代社長の一人言。

  天高く 古里の野に柿熟す。

 「熟成の時を刻み満足の仕上がりです。一年の集大成として熟柿と呼ぶにふさわしい。
 今年もなかなかいいですよ。」
 蔵長杜氏・吉行正己の自信と信念は揺るがない。

 秋の夜長を「熟柿」を座右において 存分にお楽しみあれ。

▼サイズ違いあります
容 量:1800ml
度 数:25度
原材料:さつま芋 米麹
八千代伝 熟柿 25度1800ml
八千代伝 熟柿 25度1800ml
八千代伝 熟柿 25度1800ml
八千代伝 熟柿 25度1800ml
八千代伝 熟柿 25度1800ml
八千代伝 熟柿 25度1800ml
・現代の名工・吉行正巳蔵長杜氏が「熟柿の色の味」を目指したこだわりの芋焼酎

●1年に1回だけの季節限定焼酎「熟柿」は、甕壺で長期熟成した芋焼酎です。
この焼酎は とても複雑な味わいで表現は難しいです。
熟した柿のようなトロリとした甘さとまろやかな味わいに仕上がっています。
理屈ぬきに「熟柿の色の味」を楽しんでください。
●ストレート、ロックそしてお湯割りと・・楽しめます。

●垂水市 八千代伝酒造

八千代伝 熟柿(じゅくし)(箱付)2024 25度1800ml 【八千代伝酒造】《芋焼酎》

  • 秋の焼酎
商品番号 yg31
価格 ¥ 3,500 税込
[会員のお客さまには 32 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
5.00
2
  • 投稿日
    熟柿という名から何を思い浮かべるでしょうか。まろやかさ、円熟の味わい、冬の予感……。私は優しさだけではない骨太の力強さも感じます。お店のコメントにも記載されていますが、複雑な仕上がりなので飲む時々で印象が変わります。それこそが蔵元の目指しているものかもしれません。
  • 購入者
    埼玉県 30代 男性
    投稿日
    正しく、熟した柿を食べているみたいな甘みがあと引く焼酎です! 率直に美味しいです!

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