●宮崎県日南市南郷町にある井上酒造は明治２７年（１８９４年）創業の伝統蔵です。
昭和５８年に独自の減圧蒸留技術を開発して日本で初めての減圧蒸留100％の芋焼酎の製造を開始したり、平成６年には関連会社「櫻の郷醸造合名会社」を設立し　こだわりの焼酎の製造をはじめられるなど時代に前向きの会社のようです。

また、２００４年放映されたＮＨＫ朝の連続ドラマ「わかば」に出てくる酒造元のモデルとなった酒蔵さんだそうです。

●「櫻泉（さくらいずみ）」は、４０年以上前　蔵の看板焼酎でした。
時代の変化のなかで需要が減っていき、極めて少量しかつくられなくなったそうです。

先年、宮崎や鹿児島の美味しい芋焼酎が紹介された単行本『芋焼酎を極める』(ソフトバンククリエイティブ出版) において、「知られざる銘酒100本」が厳選して紹介されました。
その中から、さらに“見かけたら絶対飲みたい20本”として超レアもの芋焼酎がピックアップされていますが、そのうちの一本がこの『櫻泉』でした。

●「櫻泉」は復刻されました。
長期貯蔵酒をベースに、減圧蒸留のマイルドでさわやかな口当たりの芋焼酎をブレンドして仕上げました。

ラベルに「さわやか」とありますが、とてもマイルドで爽やかな口当たりに、ほんのり薫る芋の香りがあり、ふっくらした旨みとコクがある味わいの芋焼酎です。

●ロック、水割りがオススメですがお湯割りもあいます。

●ラベルは48年前の発売当初のデザインです。
レトロ調の昭和初期を彷彿させるラベルで なかなかいい感じです。