●えびの高原の麓にある明石酒造は、明治２４年（1891年）創業で１２０年以上の歴史をもつ 伝統のある焼酎蔵です。

●九州山脈と霧島連山に囲まれたみどり豊かなえびの盆地は、焼酎造りに適した自然環境の中に あります。
盆地で育まれる優良な原料と、えびの高原の原生林を伏流する良質清冽な水を用いて 「心まで酔う うまい焼酎」をモットーに 伝統の醸造技術で丁寧な仕込み造りを実践され ています。

●サザエさん（長谷川町子美術館）公認の限定梅酒！！

芋焼酎をベースに梅（紀州産南高梅）、砂糖のみの昔ながらの製法で仕込みました。

芋焼酎ならではのコクと、梅本来の甘酸っぱさが調和した仕上がりとなっています。
飲み飽きしないサッパリとした呑み口が特徴の限定梅酒です。