［テイスティングコメント］

■色：赤紫色がかった淡い色調のルージュ

■香：ブルーベリーや黒コショウと複雑で楽しい

■味：心地よいタンニンと柔らかさを兼ねている味わい
幅のあるタンニン（渋味）が口いっぱいに広がりますが、滑らかな一面も感じます。程よい酸味としっかりとした果実味がタンニンとのバランスを整え、味わいを引き締めてくれます。
終盤、果皮を噛みしめたような風味と黒コショウのような風味が余韻を構成して長く楽しめます。

■適温は10℃～15℃の間で楽しめると思います
肉料理全般と良い相性をみせます。
また、パストラミや燻製、デミグラスやバルサミコソースなどを使った肉料理ともイケそうです。