●指宿酒造は、昭和６２年（1987年）、指宿市内にあった焼酎蔵元５社が合併し発足しました。

蔵は、九州一の湖・池田湖を望む小高い丘の上にあります。
池田湖の対岸に見える「薩摩富士」開聞岳の麓はサツマイモの栽培に適し、古くからサツマイモの名産地として知られています。
そこで契約栽培されたサツマイモを原料に、蔵の裏山にある金山廃坑跡（薩摩藩の隠し金山といわれる大谷金山廃坑）のミネラル成分に富んだ地下水を仕込み水・割り水として焼酎を醸しています。

恵まれた自然環境にある蔵は、2003年環境保全の国際規格である「ISO14001」を取得し、積極的に環境保全に取り組んでいます。

●「至高の紫」は、徳光地区にある指宿酒造直営農場「利右衛門農場」で　社員の手に育てられた 「頴娃ムラサキ」芋を原料に黄麹を用いて醸されました。
そして原酒を貯蔵熟成させて造られています。

　　　※「利右衛門農場」は開聞岳の麓にあります。
　　　　農場は2箇所にあって、地力を高めるため年ごとに交互に栽培
　　　　しています。画像は今年（平成27年）栽培の農場です。
　　　　「頴娃紫」と「黄金千貫」が栽培されていて、頴娃紫芋は「至
　　　　高の紫」の原料として使われるそうです

　　　※宝永２年（１７０５年）琉球から初めて日本本土にサツマ芋
　　　　 (唐芋＝からいも）を薩摩に伝えた「甘藷翁・前田利右衛門」
　　　　の出身地がこの山川徳光地区です。
　　　 徳光地区でには「前田利右衛門」を祀る徳光神社が建立されて
　　　　おり、利右衛門さんの焼酎で馴染みのある指宿酒造のふるさと
　　　　ともいうべき地区になります

果実を思わせるフルーティーな香りに、まろやかで上品な甘みの焼酎に仕上がっています。

　　　○開栓すると、しっかりしたフルーティーな香りが漂います
　　　○口に含むと、濃厚で甘みのある味わいが口中に広がります。
　　　　しっかりした味わいですが口当たりはまろやかで、旨み・甘みが
　　　　余韻を残します。
　　　○ロック、水割りもいいですが　ほんわかした香りにまろやかな甘み
　　　　のお湯割り（ぬる燗）もオススメです