●小正醸造は日置市日吉町日置にあります。
創業は明治６年（1886年）となっていますが、それ以前に日置にある島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りから焼酎造りをはじめていたそうです。

契約農家と連携して、「生産農家の顔の見える焼酎づくり」をモットーとしています。
日置蒸溜蔵で焼酎を製造し、こだわりの焼酎は貯蔵庫『メローコヅルの里』で貯蔵熟成しています。

●「黄猿（きざる）」は、「完熟」した「黄金千貫」芋を主原料としています

　　　　※通常、収穫したばかりの新鮮なサツマイモを原料に芋焼酎はつくら
　　　　　れていますが、「完熟」芋は、醸造所に運ばれてきたサツマイモを貯
　　　　　蔵所に保存し、時間をかけて糖化を促して甘味が増した芋をいいます

この、「完熟」黄金千貫芋を原料に黄麹で醸し減圧蒸留した原酒と、従来の手法で製造し蒸留した黄麹仕込みの常圧蒸留原酒をブレンドしてつくられました

●上品で華やかな柑橘系の豊かな香りに、口当たりのよい爽やかな甘みにキレのある味わいに仕上がっています。
コク味もあり、飲みごたえもあります。

●ロック、水割りにとてもあう芋焼酎です。