鹿児島で一番愛用されている濃口醤油です。

●鹿児島の醤油は甘口です。
南国ならではの温暖な気候のもとで独特の食生活が育まれたのかもしれません。
鹿児島の醤油がどうして甘くなったのかという理由についていろいろな説がありますが、 その１つに
辛口の焼酎を好む鹿児島の食には、甘い味付けの料理が好まれ醤油も甘口となったという説もあります。

●「母ゆずり濃口醤油」は、まろやかな甘み、程よいとろみとコクの濃口醤油です。